骑鹅公社共计45家店铺，总经营面积约3000平方米，开业首年经营情况优异，日均客流量达到8000人，节假日突破1.5万人，已经成为华北地区文艺青年的聚集地；首年月销售坪效达到5000元，远超市场同类店铺的收益水平。
专家还提醒人们注意：乳化饮料（如花生乳饮料、豆乳饮料等）虽有一定的营养素，但不是奶制品，而是以解渴为主的饮料；含糖量高的饮料不能充分解渴，补充水分最快的是纯水；果汁饮料富含营养，适量最好，多喝未必有益；水果饮料浓浆与浓缩水果浆有很大的区别，浓浆太酸太甜，不稀释就达不到正常饮料的口感。
“其实最初接到HTNK打来的，问我有一个房子在红灯区，不需要房租，你愿不愿来时，我根本不熟悉。但我想总该试试看，说不定会有好的灵感。”Jan