1、甜豆木耳炒山药
仙客来又名兔耳花、萝卜海棠，因其花色艳丽，花形奇特，且正逢元旦、春节两大节日应市，故深受人们的喜爱。 要养护好仙客来，必须要了解其特性。仙客来喜凉爽、潮湿，忌高温、干燥，半耐阴；生长适温为15℃～25℃，温度过高易徒长和腐烂，休眠期温度不宜超过30℃；喜排水、透气性良好的疏松土壤。 一、及时翻盆换土每年7～8月仙客来进入休眠状态，叶片全部脱落。9月天气转凉后，新芽萌生，此时应及时翻盆换土，借以疏松土壤，增添肥力，补充多种微量元素。换土时要注意尽量少伤新根，只去掉坏死的老根，然后将种球浸入0.1％高锰酸钾溶液消*10分钟，再放入5ｐｐｍ～10ｐｐｍ的赤霉素溶液中浸泡15分钟，取出晾干后重新栽入盆中，可解除休眠，促使其苏醒。栽植球茎时宜浅不宜深，要使球茎的2／3或1／2居于土面上。 二、摘花疏叶仙客来在盛花期间，必须及时摘除先期开放的1～2朵花蕾，以防过多消耗养分。入秋后，仙客来进入生长旺季，这时球茎上的幼叶见光后会迅速长成紧密的叶群，致使下面的幼蕾因缺乏光照而延迟发育，因此应当疏掉叶群中部的叶片。 三、补光增湿保温仙客来在生长旺季需要充足的光照和适宜的湿度、温度。尤其是花蕾形成后，必须保证有适宜的温度。花期的适宜温度为15℃～20℃，由于此时正值秋冬季节，所以必须将仙客来放入温棚中培育。为保证仙客来能在元旦、春节两大节日开花，可用100～200瓦白炽灯泡放在离植株80～150厘米处补光、增温。同时，还要加强水分管理，即除了正常浇水外，每隔3～5天还要对叶面喷清水1次，以增加空气湿度和保持叶面清洁。 四、防治病虫害仙客来的病害主要有叶腐病、软腐病、灰霉病。防治病害，一是要注意改善栽培条件，提高植株的抗病能力；二是要对盆土、花盆进行消*，对种子（球）进行脱*处理；三是发生病害后，可用800倍克菌丹液、100倍链霉素液、800～1000倍多菌灵液喷洒。为害仙客来的虫害主要有蚜虫和螨虫。可用氧化乐果乳剂1500倍液喷洒防治蚜虫，用40％三氯杀螨醇1000～1500倍液防治螨虫。
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