吃屎都觉得可爱的那些人 [复制链接]

这是一篇有味道的文章。

网上有句话特别流行，“喜欢一个人的时候吃屎都觉得可爱，不喜欢一个人的时候做什么都觉得在吃屎”。今天不想谈异食癖，也不想说岛国的金粒餐，借着这个重口味的话题，谈一谈逐臭癖吧。

莎士比亚曾说：“给你的鲜花以野草的恶臭。”

第一次知道逐臭癖是在蜘蛛写的《十宗罪》之《逐臭之夫》中。

特案组分析认为：柯柯离开健身房时穿着运动短裤，回到家后，在凶手的逼迫之下，换上了性感的低腰牛仔裤，被迫坐在凶手的脸上，凶手贪婪的亲吻她的屁股，凌辱过程中，凶手要求柯柯放屁，因为柯柯放不出来，凶手把自己带来的臭豆腐抹在牛仔裤臀部，用来代替屁味加强刺激。恋臀癖往往伴有逐臭的嗜好，对于普通大众来说，臭屁是难以忍受的。对于恋臀癖者来说，闻到一个紧身牛仔裤美女的屁，是梦寐以求的渴望。她放的臭屁，就像美丽的云朵一样，在脸上绽开。

虽然蜘蛛的《十宗罪》改编自真实案例，但是这样变态到极致的变态，毕竟是少数。但还真有一种人，靠闻屁而生存。

在明尼阿波利斯的肠胃专家迈克尔·莱维特的实验室里，就有这样一种职业——闻屁者，他们靠自身敏感的嗅觉来分辨屁的气味。他们每天的工作任务就是闻志愿者吃下豆类后排放在小塑料瓶中的屁。闻屁者通常要闻过上百个瓶中的气体，然后根据每个屁的气味来辨别其中的化学成分，以此作为判断人的肠胃系统、消化系统是否健康的依据之一。闻屁者需要具备相关的医学知识、丰富的闻屁经验，具有高昂的工作热情，因为他们的工作成果关系到被检查人身体状况的真实数据，如果闻得不够仔细、不够专业，就会导致偏差。与此类似的还有闻口臭的人，在漱口水研究室，专业闻口臭者不得不每天忍受大批的口臭患者在自己面前肆无忌惮的吹气呼气，为了检验产品功效，真的是拼了老命了。闻屁者和闻口臭者是作为特殊职业，在医学研究领域做着默默贡献。

生活里较为普遍的，就是逐臭行为。有的人喜欢用手抠屁股和肚脐眼，然后再闻闻手上的味道；有的人喜欢闻腋窝的汗臭味；有的人喜欢闻脱下来的内裤和袜子的臭味；有的人喜欢闻刮舌板和牙刷上的口水味；有的女人就特别喜欢闻摘下来带着耳洞分泌物的耳钉味道。

味道最大最有名的，要属四大美女之一的杨贵妃女士了。民间传说杨女士有狐臭，所以要每天“温泉水滑洗凝脂”，借香汤沐浴得以去除体味。不得不说李隆基先生口味好重啊。除了华清池作为证物之外，还有另外一件非常重要证物——葡萄花鸟纹银香囊。

我心目中最美的杨贵妃版本

《旧唐书》卷五一讲：安禄山反叛，唐玄宗等逃离长安途中，将杨贵妃赐死于马嵬坡下。玄宗蜀地返京后，念及旧情，密令改葬。当挖开旧冢时，发现裹尸的褥子及尸体已经腐烂，唯香囊犹在。香囊上葡萄枝叶繁茂硕果累累，象征着多子多福，花鸟与葡萄相结合，寓意吉祥如意。香囊是由厚1厘米的金片捶打而成，在制作上使用了播揲、錾刻、镂空、鎏金等制作工艺，并且运用了物理学上的支点悬挂法，香囊内部半球有焚香盂，香盂无论怎么转动，都不会左右倾斜而翻倒。据一位日本专家田中宪太郎考证，杨贵妃有可能是伊朗裔的波斯种族的混血，多汗、白皙、丰满，喜欢喝酒，爱洗澡，善用香料，“每有汗出，红腻多香”，甚至洗澡后水池中都留有她的“体香”。喝醉酒把花都熏闭上了。这篇文章并不是八卦消息，是一篇历史论文，名为《魅惑玄宗之杨贵妃的腋臭——杨贵妃，是伊朗裔的多汗性美人！》，收录于《别册历史读本》杂志的《丝绸之路梦与冒险记录》专刊中。而这位日本专家，则是日本大名鼎鼎的香料学家，也是世界香料研究领域的权威。据研究，杨贵妃喜欢用瑞龙脑香和龙涎香。瑞龙脑香是香料中的极品，是苏门答腊岛上的特产，由交趾国进贡于大唐。龙涎香产于海上，是抹香鲸胃的分泌物，有香料之王的美誉，质地轻，漂浮在海面上，浸泡越久越名贵。这比现在喷香奈儿、爱马仕那些大牌香水要高端多了。

再说说更为常见的逐臭行为吧。安徽的臭鳜鱼，湖南的臭豆腐，北京的豆汁儿，宁波的臭冬瓜，广西的螺蛳粉，日本的纳豆，瑞典的臭鲱鱼，欧洲的臭奶酪，还有臭干子、榴莲，等等等等。这些可谓是食物中的生化武器。

臭鳜鱼是徽州菜的代表，用新鲜的徽州自产桃花鳜，也就是“桃花流水鳜鱼肥”时最为肥嫩的鳜鱼，用盐或浓鲜的肉卤腌制，再用传统的烹饪方法烧制，是一道广受喜爱的传统名菜。

臭鳜鱼

臭豆腐主要有两种，一种是干的，一种是腐乳类的霉豆腐。霉豆腐分红霉豆腐、臭霉豆腐，用硬一点的豆腐切成方块，放在碟内，抹盐，点霉菌，置于厨房阴凉处，发酵若干日，浸于卤水中，泡好取出便可食用。

汪曾祺曾在《独酌》中写过臭豆腐：王致和臭豆腐过去卖的很便宜，是北京最便宜的一种贫民食品，都是用筷子夹了卖，现在改用方瓶码装，成了奢侈品。有一个侨居美国的老人，晚年不断地想北京的臭豆腐，再来一碗热汤面，此生足矣。这个愿望本不难达到，但是臭豆腐很臭，上飞机前检查，绝对通不过，老华人恐怕将带着他的怀乡病，抱恨以终。我们在长沙，想尝尝毛泽东在火宫殿吃过的臭豆腐，循味跟踪，臭味渐浓，“快了，快到了，闻到臭味了嘛！”到了眼前，是一个公共厕所！其实油炸臭豆腐干不只长沙有。我在武汉、上海、南京，都吃过。昆明的是烤臭豆腐，把臭油豆干放在下置炭火的铁篦子上烤。南京夫子庙卖油炸臭豆腐干用竹签子串起来，十个一串，像北京的冰糖葫芦似的，穿了薄纱的旗袍或连衣裙的女郎，描眉画眼，一人手里拿了两三串臭豆腐，边走边吃，也是一种景观，他处所无。吃臭，不只中国有，外国也有，我曾在美国吃过北欧的臭起司。

汪曾祺老爷爷说的臭起司也是本文要提到的重点对象。欧洲的奶酪存放在阴冷的地窖或是密布细菌的暗房中，有的被柴灰、烂叶覆盖，生长着毛茸茸的霉菌，外观硬得像块花岗岩。意大利、法国、荷兰等等许多欧洲国家都以臭奶酪闻名。甚至不同口味的奶酪有着分门别类的臭，最臭的要属山羊奶酪了。法国留学的朋友很贴切，说就像是坐在羊圈对着羊屁股吃下前一天涮火锅凝固的羊油拌饭一样。

在国外有这么一条新闻，一位来自广西柳州的留学生在学校食堂连吃了几天螺蛳粉，遭国外学生报警。还有一位在意大利的学生，在家里吃螺蛳粉吃的正嗨，警察来敲门，被邻居怀疑在吃屎，报警了，还被罚款50欧。地球村的村民们，真的是相爱相杀啊。

瑞典有句谚语说：“建立在别人痛苦之上的快乐，是唯一的真快乐”。这话用来形容臭鲱鱼真的是太贴切不过了，上千年前，瑞典人就发明了这个臭名远扬的食物。他们把每年四五月份从海底捕获的最新鲜的鲱鱼放在强盐水里浸泡20个小时，排出鲱鱼的血水，再去除内脏和头部，再放入弱盐水里浸泡2－6个月，大概到九月份就可以装罐食用了。这东西被誉为天下第一臭，据说十个吃完九个吐，还有一个是瑞典人。臭鲱鱼被航空公司列为禁带食物。网上还有很多人发起吃鲱鱼罐头挑战，真的是太有勇气了。

再来说说我最爱吃的榴莲。中国最早提到榴莲是郑和下西洋时期。郑和的两位“通事”，也就是翻译官，两人在自己所著的《瀛涯胜览》和《星槎胜览》中，都提到了一种臭水果，“长八九寸，皮生尖刺。熟则五六瓣裂开，若烂牛肉之臭。内有栗子大酥白肉十四五块，甚甜美可食”。郁达夫《南洋游记》中也形容道：“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香有好吃！”

目前榴莲有二百多个品种，最常见的就是泰国金枕头、马来西亚猫山王等等。中医上讲，榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，能够健脾补气、补肾壮阳，能治*疸、疥癣、皮肤瘙痒等疾病。《本草纲目》里也有记载，“榴莲可供药用，味甘温，无*，主治暴痢和心腹冷气”。榴莲被誉为“水果之王”真是实至名归。榴莲，意为流连，留恋，寄托了华人的思乡之情。

写到这有点饿了，我要吃炸臭豆腐和榴莲补补了。